Cena stregata!!!

E se per Halloween decidessimo di organizzare una serata a tema in famiglia per divertirci con i nostri bimbi???

Dopo aver accompagnato i nostri pargoli di porta in porta per le vie del paese, diciamocelo…un po’ di appetito è venuto a tutti…perché allora non creare una cenetta a tema “mostruoso” per continuare il divertimento anche dopo la razzia di dolcetti?

Ecco allora un menù tutto dedicato alla festa più pazza dell’anno con piatti stregati per far felici grandi e piccini:

Antipasto:

MUMMIE

2 rotoli pasta sfoglia

4 wurstel

1 uovo

1 cucchiaio di latte

Ketchup

Pepe nero in grani

Preparazione:

Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a strisce di circa 1 cm e mezzo. Avvolgerla attorno a ciascun wurstel lasciandone libera un’estremità che andrà a creare la testa della nostra mummia. Preriscaldare il forno a 180°. Sbattere un uovo, aggiungere il cucchiaio di latte e , con questa emulsione, spennellare ciascuna mummia. Adagiarla sulla leccarda coperta da carta forno e infornare per circa 40 minuti.

Sfornate e raffreddate le vostre mummie, potete creare gli occhi con i grani di pepe nero e spruzzarle con ketchup come fossero reduci da una battaglia insanguinata con altri mostri.

Buon appetito!

SCOPETTE STREGATE

Per  10 scopette:

10 fette di formaggio (Edamer, Provola, Tilsit a piacere)

10 bastoncini di salatini tipo Pretzel

Erba cipollina fresca

Preparazione:

Arrotolate la fetta di formaggio e , con un coltello a lama liscia, tagliate le frange delle scopette.

Arrotolate , ora, la fetta attorno il bastoncino salato e , per  fermare il tutto, legate nella parte superiore del formaggio un po’ di erba cipollina.

Le vostre scopette sono pronte per essere mangiate.

VELLUTATA DI ZUCCA

Ingredienti:

1, 5 kg di zucca pulita

3 patate medie

Una cipolla

1 l circa di brodo vegetale

Olio evo

Grana grattuggiato

Procedimento:

Pulite, lavate e sminuzzate la cipolla e mettetela a dorare con un filo d’olio in una pentola capiente.

Pulite, lavate e tagliate a piccoli pezzi la zucca e le patate, unitele alla cipolla e lasciatele rosolare qualche minuto.

Quando il tutto si sarà dorato, aggiungere il brodo vegetale fino a coprire la zucca e le patate  e lasciate cuocere con coperchio fino a che non avranno quasi formato un purè( circa una mezz’oretta).

Infine con un frullatore ad immersione, passare la vostra zuppa per farla diventare omogenea e aggiustare con un po’ di brodo  nel caso fosse troppo densa o, al contrario se risulta troppo liquida, aggiungere un cucchiaio di fecola di patate.

Servire nei piatti con abbondante grana grattuggiato e , per chi lo desiderasse, un filo d’olio extravergine d’oliva.

Secondo piatto:

ARTIGLI DEL MOSTRO

500 gr di pollo tagliato a striscioline di 2 cm

1 cucchiaio e mezzo di erbe aromatiche tritate

2 cucchiai di farina

1 peperone rosso

3 uova

1 tazza di cornflakes sbriciolati

2 cucchiai di cipolla tritata

Ketchup

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

In un piatto mescolare la farina e 2 cucchiai di erbe aromatiche e passateci le striscioline di pollo impanandole per bene. Preparare l’ulteriore panatura con i cornfalkes sbriciolati e il mezzo cucchiaio di erbe aromatiche tritate miscelando per bene.

Sbattere le uova e immergerci le striscioline di pollo, poi passarle nella panatura di cornflakes.

Posizionare il pollo sulla leccarda coperta con carta forno  e lasciarle cuocere per circa 10 minuti o finché non saranno ben dorate.

Una volta raffreddate, praticare un piccolo taglio ad un’estremità e infilarci i triangolini di peperone rosso per formare le unghie. Infine servite.

Dolce:

TORTA NOVEMBRINA:

250 gr farina gialla                                                                          20 gr pinoli

250 gr farina 00                                                                               20 gr fichi secchi

1 tazza circa di latte                                                                       20 gr cedro candito

50 gr di zucchero                                                                            buccia di 1 arancia a dadini

100 gr uva passa                                                                             1 pizzico di sale

1 bicchierino cognac                                                                     2 cucchiai  strutto

Procedimento:

Mescolare le due farine e aggiungere il latte bollente a filo, mescolare fino ad ottenere una sorta di polenta.

Aggiungere lo strutto, il sale e lo zucchero. Nel frattempo mescolare tutta la frutta con il cognac e lasciarla in ammollo per qualche minuto. A questo punto aggiungere la frutta all’impasto e versare in una teglia unta con un po’ d’olio. Infornare a 180° per circa 40 minuti.

VARIANTE CON LA ZUCCA:

3 uova                                                                                                300 gr zucchero

300 gr farina 00                                                                               300 gr strutto

300 gr farina gialla                                                                          350 gr zucca bollita

Una tazza di latte                                                                           50 gr fichi secchi

50 gr uvetta                                                                                      50 gr cedro candito

1 pizzico di sale                                                                               1 bicchierino cognac

Procedimento:

Seguire le indicazioni della ricetta precedente.

Buon appetito  e… Happy Halloween!!!!

L’Evento

Immagini tratte da : Pinterest, dhgate.com, buttalapasta.com, thisvivaciouslife.com